1、主题五 生物圈中的人第8课时 人的食物来源于环境考点梳理篇考点梳理篇考点梳理1重点突破2福建5年中考聚焦3 考点1 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素的主要功能及主要食物来源【仅2018、2017未考】考点梳理1 考点2 人体缺乏维生素的主要症状【2018题6】考点3 组成消化道(管)各器官的名称 考点4 淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位和最终产物【2018题29(1)】考点5 小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所【必考】考点6 日常生活中的食品安全问题【2021题10、2017题5】实验剖析 探究馒头在口腔中的变化考点1 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素的主要功能及主要食物来源【
2、仅2018、2017未考】种类种类主要作用主要作用食物来源食物来源是否能是否能源物质源物质食物食物中的中的营养营养物质物质有有机机物物_主要的主要的_物质物质水稻、玉米等水稻、玉米等能源物能源物质质_人体储备的能源人体储备的能源物质物质肥肉、花生等肥肉、花生等糖类糖类能源能源脂肪脂肪种类种类主要作用主要作用食物来源食物来源是否能是否能源物质源物质食物食物中的中的营养营养物质物质有有机机物物_构成人体细胞的基构成人体细胞的基本物质,建造和修本物质,建造和修复身体的重要原料,复身体的重要原料,人体的生长发育以人体的生长发育以及受损细胞的修复及受损细胞的修复和更新的重要原料和更新的重要原料瘦肉、鱼、
3、瘦肉、鱼、奶、蛋和奶、蛋和豆类等豆类等能源物能源物质质蛋白质蛋白质种类种类主要作用主要作用食物来源食物来源是否能源是否能源物质物质食物食物中的中的营养营养物质物质有有机机物物维生素维生素需要量需要量_,但,但作用大,是维持人作用大,是维持人体正常的新陈代谢体正常的新陈代谢所必需的物质,不所必需的物质,不构成细胞构成细胞肉类、蛋、肉类、蛋、豆类、植物豆类、植物油和蔬菜水油和蔬菜水果等果等非能源非能源物质物质少少种类种类主要作用主要作用食物来源食物来源是否能是否能源物质源物质食物食物中的中的营养营养物质物质无无机机物物无无机机盐盐含含_的无的无机盐机盐是构成骨是构成骨骼和牙齿骼和牙齿的重要成的重要
4、成分分调节生调节生理活动,理活动,量少作量少作用大用大奶制品、奶制品、绿色蔬菜绿色蔬菜和豆类等和豆类等非能源非能源物质物质钙钙种类种类主要作用主要作用食物来源食物来源是否能是否能源物质源物质食物食物中的中的营养营养物质物质无无机机物物无无机机盐盐含铁含铁的无的无机盐机盐铁是构成铁是构成_的成的成分分调节生调节生理活动,理活动,量少作量少作用大用大瘦肉、鱼、瘦肉、鱼、奶类、蛋、奶类、蛋、豆类等豆类等非能源非能源物质物质血红蛋白血红蛋白种类种类主要作用主要作用食物来源食物来源是否能是否能源物质源物质食物食物中的中的营养营养物质物质无无机机物物无无机机盐盐含含_的无机的无机盐盐是合成是合成甲状腺甲状
5、腺激素的激素的原料原料调节生调节生理活动,理活动,量少作量少作用大用大海带、紫海带、紫菜等菜等非能源非能源物质物质碘碘种类种类主要作用主要作用食物食物来源来源是否能是否能源物质源物质食物食物中的中的营养营养物质物质无无机机物物水水是人体细胞的主要组成成分,是人体细胞的主要组成成分,约占体重的约占体重的60%70%,营养,营养物质和废物必须溶解在水中才物质和废物必须溶解在水中才能被运输能被运输非能源非能源物质物质【特别提醒】人体缺乏无机盐的主要症状:人体缺乏无机盐的主要症状:种类种类缺乏时的症状缺乏时的症状含含_的无机盐的无机盐儿童易患佝偻病,中老年人易儿童易患佝偻病,中老年人易患骨质疏松症患骨质疏松症含含_的无机盐的无机盐易患缺铁性贫血易患缺铁性贫血含含_的无机盐的无机盐(微量微量)儿童易患呆小症,成年人易患儿童易患呆小症,成年人易患地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿(大脖子病大脖子病)钙钙铁铁碘碘水是人体内含量最多的物质,蛋白质是人体内含量水是人体内含量最多的物质,蛋白质是人体内含量最多的有机物。最多的有机物。维生素是有机
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