酒业调查报告.doc
1、酒业调查报告第1篇:河套酒业实习报告为了能使我们将课堂上书本里的学到的有关经济管理的理论知识与企业的生产管理实践活动紧密相连,增加我们的社会实践经验,学校决定在学期结束后利用假期的时间,组织我们大三工商管理专业的同学到XX省20户重点大企业集团之一、全区酿酒行业的龙头企业河套酒业集团进行实习活动。XX年7月13日,我们在王老师的带领下,怀着无比激动的心情来到了位于XX省巴彦淖尔市陕坝镇的XX省河套酒业集团开始了为期10天的实习生活。在这短暂的10天时间里,我们不仅详细的参观了河套酒业集团的厂区设施布置,对河套酒业企业的发展历程、规模、组织结构以及企业文化有了较深的认识,同时也对酒的制作工艺流程
2、有了大概的了解,而且我们还有机会深入到基层车间,体验到了作为一名河套酒业基层车间工人的酸甜苦辣。通过10天的工作学习,我们对一个企业的经营活动有了更加直观的认识,这为我们在以后的工作生活中提供了宝贵的经验。首先,在这里简单介绍一下XX省河套酒业集团。XX省河套酒业集团股份有限公司始于XX年,新中国成立之初,百业待兴,XX省自治区酒类专卖局决定在河套地区成立“陕坝制酒厂”,XX年,和全国许多国营企业一样,酒厂进行了股份制改革,更名为XX省河套酒业集团股份有限公司,转制成了民营股份制现代化企业集团,实现政企分开,步入了快速发展的轨道,企业综合实力和竞争力不断增强,经济效益连年增长,现已成为总资产达
3、20多亿元,员工5500多人,占地面积152万平方米,主导产品以“河套王”、“河套老窖”系列为代表的浓香型白酒,以“河套陈藏”为代表的清香型白酒和以“御膳春”保健酒、“百吉纳”奶酒为代表的营养滋补型三大系列多个花色品种。成长为年销售额达到18.3亿元,实现利税5.3亿元,为国家上缴税金3.1亿元的大型集团公司。进厂第一天,我们带着强烈的好奇心在导游的带领下详细的参观了河套酒业的各个厂区,在导游耐心的解说下,我终于知道了在酿酒工艺过程中,河套酒业采用长期储存,中、高温曲,引用河套地下优质矿泉水,运用传统的固态发酵工艺,采取分层蒸馏、分段摘酒、分级贮存,对原酒进行长时间的陶瓷坛储存,充分利用原酒在贮存过程中发生的物理和化学反应。储存期满后,采用国际上先进的色谱仪、光谱仪等检测设备对原酒进行理化指标分析,国家级品酒员再进行感官品评分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑
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