食品添加剂指定标准 食品添加剂 铵磷脂2 食品添加剂 铵磷脂.doc
食品添加剂 铵磷脂1 范围本标准适用于食用油脂(通常是硬化植物油)经甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物,用五氧化二磷进行磷酸化反应,并用氨中和而得的食品添加剂铵磷脂。食品添加剂铵磷脂为油质状的半固态。2 结构式 其中,R可以是甘油一酯或甘油二酯。3 技术要求应符合表1 的规定。表1 技术要求项 目指 标检验方法磷(以P计), w/% 3.03.4附录A中A.3氨态氮(以N计) ,w/% 1.21.5附录A中A.4铅(Pb)/(mg/kg) 2附录A中A.5附 录 A检验方法A.1 一般规定本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 66822008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、 GB/T 602、GB/T 603之规定制备。A.2 鉴别试验A.2.1 磷酸根的鉴别方法A.2.1.1 试剂和材料A.2.1.1.1 无水碳酸钠。A.2.1.1.2 硝酸。A.2.1.1.3 钼酸铵溶液。A.2.1.2 鉴别方法 称取1g试样,置于瓷蒸发皿中,加入2g无水碳酸钠,在电炉上加热灼烧,冷却后用5mL水和5mL硝酸溶解残渣,加入5mL钼酸铵,加热至沸腾,产生黄色沉淀。A.2.2 脂肪酸和铵离子的鉴别方法将1g样
《食品添加剂指定标准 食品添加剂 铵磷脂2 食品添加剂 铵磷脂.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品添加剂指定标准 食品添加剂 铵磷脂2 食品添加剂 铵磷脂.doc(5页范文模板文档)》请在优智文库上查找。
- 特殊限制:
-
部分文档作品中若含有的非商用素材,仅作为整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品添加剂指定标准 食品添加剂 铵磷脂2 铵磷脂 指定 标准 磷脂