七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第3节合理营养与食品安全习题课件新版新人教版.ppt

1、第四单元生物圈中的人 第二章 人体的营养1合理营养合理营养(1)合理营养合理营养合理营养是指全面而平衡的营养。合理营养是指全面而平衡的营养。“全面全面”是指摄取的营是指摄取的营养素养素(六类营养物质和膳食纤维六类营养物质和膳食纤维)_要齐全；要齐全；“平衡平衡”是指摄取的各种营养素的是指摄取的各种营养素的_要合适。要合适。种类种类量量(2)平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成形象地设计成“_”(如图如图231)，提倡，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良城乡居民每天均衡地吃这五类食

2、物，以避免营养不良或营养过剩。完成图或营养过剩。完成图231：平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔图图231奶奶肉肉水果水果(3)养成良好的饮食习惯养成良好的饮食习惯根据根据“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”的要求进食，以避免营养不的要求进食，以避免营养不良或营养过剩。良或营养过剩。必须保证每日三餐，按时进食。必须保证每日三餐，按时进食。每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占别占_、_、_左右。左右。30%40%30%2食品安全食品安全(1)日常生活中的食品安全日常生活中的食品安全带有带有_编号的产品，代表生产该产编号的产品，代表生产该产品的企业依法取得了食

3、品生产许可。品的企业依法取得了食品生产许可。买肉时一定要看是否是买肉时一定要看是否是_的。的。食品生产许可证食品生产许可证检疫合格检疫合格不能吃有毒的食品，如发芽的不能吃有毒的食品，如发芽的_、有毒的、有毒的_。不滥食野生动物。不滥食野生动物。减少蔬菜、水果农药残留物，厨房、炊具保持干净。减少蔬菜、水果农药残留物，厨房、炊具保持干净。国家制定和实施国家制定和实施食品安全法食品安全法。马铃薯马铃薯蘑菇蘑菇(2)绿色食品绿色食品概念：产自良好生态环境，无概念：产自良好生态环境，无_、安全、优、安全、优质的食品，统称为绿色食品。质的食品，统称为绿色食品。分类：绿色食品分为分类：绿色食品分为_级和级和

4、_级。如图级。如图232。污染污染AAA 图图232释疑解惑释疑解惑“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”在宝塔中的在宝塔中的位置位置食物种类食物种类 主要营养物质主要营养物质 人体需求量人体需求量塔顶塔顶油脂类油脂类脂肪脂肪最小最小第四层第四层豆、奶类豆、奶类蛋白质蛋白质较小较小在宝塔中的位置在宝塔中的位置 食物种类食物种类主要营养物质主要营养物质人体需求量人体需求量第三层第三层肉、蛋类肉、蛋类 蛋白质、无机盐蛋白质、无机盐中等中等第二层第二层果蔬类果蔬类维生素、无机盐维生素、无机盐较大较大塔基塔基谷类谷类淀粉淀粉最大最大答案呈现答案呈现提示：点击 进入习题12345678DCCDDDCC9(1)糖类

5、糖类 (2)小肠小肠 (3)蛋白质蛋白质(4)(5)二二1【中考中考扬州扬州】“扬州炒饭扬州炒饭”“”“八宝饭八宝饭”是扬州的传是扬州的传统美食，从生物学角度看，共同点是统美食，从生物学角度看，共同点是()A烹饪精良烹饪精良 B制作简单制作简单C色香味美色香味美 D营养成分较齐全营养成分较齐全【点拨点拨】“扬州炒饭扬州炒饭”主要有大米、胡萝卜、柿子椒、主要有大米、胡萝卜、柿子椒、黄瓜、火腿肠、小葱、食用油等；黄瓜、火腿肠、小葱、食用油等；“八宝饭八宝饭”主要有主要有糯米、红豆沙、南瓜子、松子、枸杞、红枣等，都能糯米、红豆沙、南瓜子、松子、枸杞、红枣等，都能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，营养较为全面，有利于身体健康。素等，营养较为全面，有利于身体健康。【答案答案】D2【模拟模拟江西江西】2021年年5月月20日是第日是第32个个“中国学生营中国学生营养日养日”。下列有关合理膳食的说法中正确的是。下列有关合理膳食的说法中正确的是()A口渴时只喝可乐、雪碧、